ირაკლი მჭედლიშვილი წარმოშობით კახეთიდან, თელავიდანაა. პანდემიამდე თბილისში ცხოვრობდა და კლუბებსა და ბარებში ბარმენეჯერად მუშაობდა. როცა პანდემია დაიწყო და კლუბები დაიკეტა, უსამსახუროდ დარჩა.
მშობლიურ ქალაქში დაბრუნებულმა თელავში, საკუთარი სახლის ეზოში, პატარა პიცერია გახსნა. ბიზნესი მარტომ დაიწყო. პიცერიას თავისი კატის სახელი დაარქვა – SUNNY. ყველაფერს თავად აკეთებს, პროდუქტებსაც თვითონ ყიდულობს და პიცასაც თავადვე აცხობს.