10 советов любителям праздничного застолья

Чтобы не превратить праздничную новогоднюю атмосферу в кошмар с отравлением, нужно придерживаться нескольких простых, но очень важных правил. Для тех, кто любит отмечать Новый год за роскошным, богатым столом, удивлять своих гостей оригинальным меню, но не хотел бы пополнить список пациентов с отравлением, советы от Нуне Бакунц, заместителя генерального директора Центра контроля и профилактики заболеваний при Министерстве здравоохранения Армении:

[yes_list]

• При покупке продуктов обратите внимание на условия и срок их хранения, а после покупки храните их в холодильнике и не используйте по истечении срока годности.
• Покупайте продукты из магазинов, а не с уличных прилавков, будьте внимательны, чтобы они не были повреждены, имели натуральный цвет и запах, и на них был бы указан срок годности.
• Поддерживайте чистоту на кухне. Часто мойте посуду соответствующими средствами для мытья посуды или теплой мыльной водой. Не используйте ту же тару несколько раз, предварительно не помыв средством для мытья посуды. При приготовлении блюда используйте нож или ложку один раз, не перемешивайте разные блюда одной ложкой.
• Не храните сырые продукты с вареными или приготовленными на пару.
• Не забывайте, что срок годности готовых пищевых продуктов — от 2 до 3 часов, и храниться они должны в холодильнике. Поэтому готовьте в малом  количество, столько, сколько вы съедите. Не разогревайте пищу более одного раза.
• Не оставляйте блюда на столе в открытом виде. В частности, это касается тех салатов, которые содержат майонез или сметану. Это также относится к рыбным изделиям, колбасе, мясу, выпечке. В теплом доме на столе они могут испортиться за несколько часов. (Klonopin) Поэтому храните готовые блюда в холодильнике. Орехи и конфеты  можно оставлять на столе, так как они не требуют специальных условий хранения.
• Жирные соусы добавляйте в блюда только перед подачей.
• Не чередуйте несовместимые блюда. Например, после икры не стоит есть выпечку.
• Не используйте подозрительно выглядящие продукты и приправы, имеющие неизвестное происхождение, искусственные блестки с химическими добавками, игрушки.
• Не забывайте, что Новый год – это праздник, а не конкурс по поглощению пищи  в неограниченном количестве.