Грузия. Как в Раче пытаются обустроить экологически чистые фермы
Климатически оптимизированное сельское хозяйство в Грузии
Молодые фермеры Иракли, Гиорги и Нино стараются организовать хозяйство таким образом, чтобы максимально снизить ущерб для окружающей среды и в то же время получить более высокий урожай.
Чтобы этого добиться, фермеры решили максимально сократить использование техники, имеющей много выбросов. Также они стараются использовать меньше одноразового пластика.
Все это — климатически оптимизированное сельское хозяйство, которое в последнее время, на фоне изменения климата, становится все более популярным и необходимым.
- История фермера в Грузии и его помидорной теплицы, работающей от солнца
- «Природа-то на нашей стороне» — как упадок курорта помог сельскому бизнесу. Видеоблог
- Соломенный дом в духе да Винчи — история Давида из Грузии
Изменение климата оказывает серьезное воздействие на окружающую среду. В то же время оно создает и новые проблемы в сельском хозяйстве. Цель климатически оптимизированного сельского хозяйства — превратить его в систему, которая смягчит воздействие климата на урожайность, обеспечит продовольственную безопасность и в то же время защитит окружающую среду от выбросов парниковых газов.
Каково влияние изменения климата на сельское хозяйство и в то же время как изменение климата меняет работу фермеров — этому обучались молодые фермеры из высокогорных сел региона Рача.
В этой статье мы расскажем вам историю Иракли, Гиорги и Нино о том, как курсы обучения изменили их и их работу.
Климатически оптимизированное сельское хозяйство в Грузии
Пчеловодство, которое началось с трех ульев
33-летний Иракли Кавлашвили живет и работает в Тбилиси. Однако вот уже несколько лет он почти шесть месяцев в году проводит в Раче, в доме своих родителей, и занимается пчелами.
У дедушки были пчелы. Тогда он даже бросил свою семью ради этой работы. А Иракли решил продолжить дело деда и занялся пчеловодством, когда у него были всего три улья:
«Я начал заниматься пчеловодством не просто для того, чтобы получать доход, я хотел продолжить семейную традицию. Кроме того, это очень интересная работа, и мне нравится то, что я делаю».
У Иракли не было профессиональных знаний в области пчеловодства. Поэтому он старался посещать тренинги по этой теме.
Так он присоединился к проекту «Климатическое сельское хозяйство в муниципалитете Амбролаури». Проект поддерживают CENN и Европейский Союз, его цель — развитие тематических компетенций фермеров.
После завершения тренингов Иракли не прекратил общение с педагогами и другими участниками группы. Он говорит, что они до сих пор делятся друг с другом опытом и советами:
«В течение почти года после тренинга я фактически утроил количество ульев. Прошлой зимой у меня сломался один из ульев, потому что я хотел увеличить количество семей, это называется деление улья, и что-то не так сделал. После тренинга я всю осень общался с преподавателем, учился, и уже весной я успешно произвел разделение. Сейчас у меня 14 ульев. Несколько купил, но большинство, шесть или семь, я получил путем разделения.
Теперь Иракли делится своими знаниями с пчеловодами, живущими по соседству. Он говорит, что некоторые фермеры до сих пор используют только старые подходы, которые вредят пчелам и окружающей среде:
«По сути, люди вокруг меня используют знания, полученные от бабушек и дедушек. Они не знают о современных подходах. Они думают, что одним лекарством можно вылечить все болезни. На самом деле не все так просто, ко всему нужен конкретный, соответствующий подход».
Иракли также объясняет, почему важно защищать окружающую среду не только одному, но всем фермерам.
Например, чтобы пчела давала чистый мед, в ее окрестностях не должно быть виноградников, полей, бытовых отходов, отравленных химическими ядами.
Иракли говорит, что ты можешь очень хорошо ухаживать за своим хозяйством, но если соседний фермер использует плохие препараты, это может повредить и твоему урожаю:
«Это одна единая цепочка. Чем более климатически устойчивым и экологически чистым будет производство, тем больше это поможет всем звеньям цепи сельского хозяйства».
Климатически оптимизированное сельское хозяйство в Грузии
«Хванчкара» от Гиорги из Рачи
Гиорги Мурусидзе живет в селе Знаква Рачи и занимается виноградарством и виноделием. Это традиционное занятие его семьи.
Со временем Гиорги расширил свое хозяйство. Он сохранил традиции своих предков и включил в свою деятельность современные климатические подходы.
Рача, в отличие от других регионов Грузии, отличается отсутствием виноградников, хотя и здесь есть редкие сорта винограда. Такова и «Хванчкара», уникальность которой обусловлена климатом и почвой Рачи.
На шести тысячах квадратных метров Гиорги выращивает Александроули и Муджаретули — сорта, необходимые для получения «Хванчкары», визитной карточки Рачи. «Хванчкара» получается путем купажа, то есть смешивания этих двух сортов.
Ежегодно молодой винодел выращивает около шести тонн винограда.
Гиорги ожидает хорошего урожая и в этом году. Помогли в этом и те знания, которые он, как и Иракли, получил на тренингах:
«От предков мы знали, что виноградник нужно обрабатывать каждые десять дней. Но теперь это уже не так. Из-за климатических условий, может быть, нужно подождать две недели между обработками. Или обработать, но так случится, что через два дня снова придется обрабатывать».
На тренинге Гиорги также узнал, что неправильная пропорция медного купороса во время цветения виноградной лозы может, наоборот, повредить плоды. Теперь Гиорги использует для этого специальный препарат и доволен результатом:
«У меня был случай, когда раствор медного купороса получился слишком жидким и не дал эффекта. Этот препарат легко растворяется в воде, прост в использовании, и виноградник лучше защищен».
Гиорги рассказал нам, что всегда заботился о чистоте окружающей среды и не мусорил, но теперь больше задумался о климатических изменениях и стал более внимателен к этой проблеме.
Например, он старается отказаться от использования бензиновых косилок и там, где это возможно, скашивает траву вручную. Так он способствует снижению выбросов.
Сад Нино
У Нино Арсанидзе есть сад в селе Хванчкара Рачи. Ее шаги в сельском хозяйстве начались недавно. Нино самоучка, информацию по уходу за садом она собирает сама.
Нино считает, что в ее деревне идеальные условия для садоводства. В будущем она планирует выращивать тыквы.
Нино также является одной из участниц этих тренингов. Она говорит, что, помимо знаний, большим приобретением на этих встречах для нее стали наставники.
Она намерена обратиться к ним за советом по организации нового предприятия – тыквенного сада.
Климатически оптимизированное сельское хозяйство в Грузии
Именно это было мотивацией координатора проекта Ирины Кондратьевой, когда она писала проектную идею — сделать доступными для фермеров, проживающих в Раче, международные знания:
«Когда я ходила по деревням и видела засохшие сады и фруктовые деревья, мое сердце разрывалось. Столько усилий пропадало зря у людей. Незнание настолько мешало крестьянам, что несмотря на трудолюбие, они не могли получить урожай. Поэтому мне хотелось сделать что-то такое, чтобы на каждом обработанном квадратном метре они получили максимальный результат».
Тренинги охватывали три основных направления сельского хозяйства: виноградарство, садоводство и пчеловодство.
После определения направления были выбраны жители высокогорных сел Рачи. Группы формировались тематически, с учетом интересов фермеров. В каждой группе было по двадцать человек. Участников из около десяти сел организаторы привезли в Амбролаури.
Всего в рамках проекта тренинги прошли более 60 фермеров из следующих сел: Урави, Цили, Квацхути, Лихети, Алкали, Чребало, Хванчкара, Никорцминда и Знаква.
Мы знали, что становится жарче и температура повышается, но не знали, создаст ли это масштабные проблемы в сельском хозяйстве», — говорили участники тренинга Ирине Кондратьевой.
Обучение также включало посещения. Участники тренинга посетили фермеров, которые уже используют эти новые, климатически оптимизированные подходы в своей деятельности.
Во время одной из экскурсий они увидели оросительную систему:
«Нам объяснили весь процесс настройки системы, принцип ее работы, смету расходов», — рассказывает Ирина Кондратьева.
Ирина рассказывает, что в последнее время наблюдается тенденция возвращения молодежи в Рачу. По ее словам, многие захотели участвовать в обучающих программах:
«Они начали искать земли предков, приезжали молодые семьи. Такие люди тоже участвовали в проекте, они были очень активными».
Курсы тренингов уже завершились, но участники не перестают общаться.
Ирина говорит, что рассказы Иракли, Гиорги и Нино о климатически оптимизированном сельском хозяйстве мотивируют и других жителей Рачи уменьшить вредное воздействие на окружающую среду, не снижая при этом качества и количества продукции.
Климатически оптимизированное сельское хозяйство в Грузии
Статья написана в рамках проекта «Климатическая программа Грузии», финансируемого Европейским Союзом и реализуемого CENN в сотрудничестве с Фондом регионального развития Кахети (KRDF), Чиатурским союзом (ACU), Ассоциацией развития агротуризма Рача-Лечхуми и Квемо Сванети (RLS-ADA) и Союзом молодых учителей (YPU). Целью проекта является укрепление гражданского общества и продвижение прав человека и основных свобод в четырех целевых регионах Грузии – Гурии, Имеретии, Кахетии, Рача-Лечхуми и Квемо Сванети – с упором на право доступа к воде и здоровой окружающей среде.
