Ресторан, в котором готовят с помощью 3D-принтера
В Голландии открылся ресторан Food Ink, в котором еда готовится с помощью 3D-принтера. В этом заведении столы и стулья, а также все необходимые для обеда вещи распечатаны на 3D-принтере.
Чтобы «приготовить» еду на 3D-принтере из съедобных ингредиентов делают однородную смесь (пасту) и заливают ее в шприцевидный контейнер 3D-принтера — экструдер. Он выполняет ту же функцию, что и картридж в обычном принтере. Тысячи тонких слоев съедобных «чернил», которые производит экструдер, спаиваются между собой и настраиваются друг на друга таким образом, чтобы получился трехмерный цельный продукт.
Fish and ChipsУжин из девяти блюд молекулярной кухни стоит около трехсот евро. В меню ресторана включены блюда под названием «Летучая икра», «Рыба и чипсы», «Цветок жизни Цезаря», «Мистические креветки», «Стейк «Тартрис (мясной тартар, томатная паста, овощи)», «Укусы любви» и «3D-Боскана».
Ресторан теперь путешествует по миру. С 25 по 27 июля Food Ink будет работать в Лондоне (8, Dray Walk), а затем поедет на гастроли в Рим, Париж, Амстердам, Берлин, Барселону, Сеул, Тель-Авив, Дубай, Нью-Йорк, Лас-Вегас, Торонто, Токио, Сингапур и дальше по миру.
Статья подготовлена по материалам с веб-сайтов: thefoodrush.com и 34travel.by.
Опубликовано 28.07.2016
