"Чем лучше живут люди, тем меньше они едят хлеба" - рост цен на хлеб в Азербайджане, мнение
Главным событием первых дней нового года в Азербайджане стало подорожание муки и хлеба. Мешок муки и хлеб выросли в цене на 30 процентов. Производители объясняют резкое подорожание повышением цен на муку во всем мире, эксперты прогнозируют дальнейший рост цен.
Ниже комментарий азербайджанского эксперта, который акцентирует необходимость поддержки выращивания пшеницы в стране, а также говорит о связи между благополучием семей и потреблением хлеба.
- «Двузначная инфляция вместо двузначного экономического роста»: 2021 год в Армении
- Падение турецкой лиры: причины экономические или политические?
- До миллиона граждан в Грузии не смогут играть в азартные игры
3 января в азербайджанском сегменте соцсетей появилась информация о подорожании муки. Так, цена 50-килограммового мешка муки вырос на 10 манатов [около $5,8]. Уже к вечеру пользователи стали публиковать фотографии муки с новым ценником и чека за покупку. Стоивший до этого 28 манатов [около $16,5] мешок муки продавался за 38 манатов [около $22,3].
На следующий день, 4 января, повысилась цена на хлеб. Самый дешевый вид («круглый») хлеба весом 650 граммов продается за 0,65 маната [около $0,38]. До этого он стоил 0,5 маната [около $0,29]. Рост составил 30 процентов.
Обращение производителей хлеба
«Как известно, происходящие глобальные негативные процессы, неопределенность, давление на производство и цепь поставок, одновременно с этим пандемия COVID-19 привели к резкому росту продуктов во всем мире. Эти процессы не обошли стороной и цены на зерно», — говорится в совместном обращении к азербайджанскому народу производителей муки и хлеба.
По их словам, пищевая пшеница импортируется в Азербайджан в основном из России, и рост цен в этой стране приводит к неизбежному подорожанию муки. «В декабре 2021 года импорт 1 тонны пищевой пшеницы из России обошелся на 58,7 процента дороже в сравнении с тем же периодом 2019 года. А рост в сравнении с декабрем 2020 года составил 33,1 процента», — отметили азербайджанские производители муки и хлеба.
«По нашим подсчетам, цена на мешок пшеничной муки может вырасти до 36 манатов [около $21,2], а традиционный «круглый» хлеб подорожает на 10-15 гяпиков [$0,06 – 0,09]», — подытожили производители свое обращение.
Государство пыталось не допустить роста цен
В течение последних двух лет государство пыталось не допустить роста цен на хлеб в Азербайджане. Для этого был предпринят ряд шагов.
Так, начиная с марта 2020 года правительство выделило 6,2 миллиона манатов [около $3,6 млн] в виде субсидии импортерам пшеницы. Кроме того, поставщики пшеницы в страну получили 58,2 миллиона манатов [около $34,2 млн] льготных кредитов. Целью этой материальной помощи было создание достаточного запаса пшеницы в Азербайджане.
В 2021 году срок субсидий для импортеров пшеницы был продлен с 12 до 24 месяцев. Производство и продажа муки были освобождены от НДС до 1 января 2024 года. Экспорт муки был обложен таможенным сбором 200 долларов США за одну тонну. Для сравнения, тот же объем в России облагается сбором на 100 долларов.
Но этих мер оказалось недостаточно.
Мнение эксперта
Во всем мире пшеница и зерновые серьезно выросли в цене, говорит экономист, один из лидеров оппозиционной партии «Республиканская альтернатива» Натик Джафарли. Только за последний месяц тонна пшеницы на мировом рынке подорожала до 340 долларов США за одну тонну.
«А трудно ли самим производить пшеницу? Нет, не трудно, человек вот уже 10 тысяч лет занимается этим.
В каком объеме пшеницы нуждается Азербайджан и какую часть этой нужды составляет пшеница пищевая? За год в стране потребляется около четырех миллионов тонн зерновых, в том числе 1,8 миллиона тонн пищевой пшеницы.
А сколько пшеницы производится в стране и в состоянии ли Азербайджан обеспечить самого себя? В последние годы производство пшеницы в Азербайджане составляло 1,85 миллиона тонн, но это не пищевая пшеница, она некачественная, в основном используется в виде корма для животных. Максимум 25-30 процентов из этого объема приходится на пригодную для производства муки пшеницу. А остальной объем импортируется, главным образом из России.
Хорошо, начиная со времен Месопотамии, тысячелетиями человек осваивал производство пшеницы, почему же мы, живя в 21 веке, не можем делать этого? Потому что нет науки, нет селекции, воды для орошения земель, не работает политика по обеспечению сырьем и удобрениями, не работает система дотаций. А самое главное — отношение к инвесторам оставляет желать много лучшего, да и они сами не очень доверяют нашему правительству.
А теперь посмотрим на объем потребления. У нас немало бедных, и люди вынуждены есть больше хлеба, да и культура еды у нас основана на большом объеме потребления мучных блюд.
Самый меньший объем потребления хлеба в мире в странах Скандинавии – 32-34 килограмма в год. В России этот показатель равен 97, в Болгарии – 96, во Франции и Германии – 54, в Италии – 52 килограммам. В Турции на душу населения приходится 124 килограмма хлеба в год.
В Азербайджане в 2020 году было произведено 1 миллион 294 тысячи 604 тонны свежего хлеба. Из этого объема в виде пищи было потреблено 1 миллион 280 тысяч 556 тонн. Это 128,4 килограмма хлеба на душу. Мы должны пересмотреть этот вопрос, уменьшить потребление хлеба, но вопрос этот решается не так легко – объем потребления хлеба прямо зависит от благосостояния семей.
Таким образом, нетрудно догадаться, что рост цен на хлеб окажет серьезное влияние на расходы граждан. И основной причиной является не рост цен на пшеницу во всем мире, а то, что мы сами не можем обеспечить себя этим стратегическим товаром», — написал Джафарли на своей странице в Facebook.
