Картошка с дерева, мандарины и другие фрукты: 25 фото с юга Азербайджана
Юг Азербайджана – Астара и Ленкорань — славится «экзотическими» фруктами – фейхоа, киви, апельсинами и мандаринами. Машхан — типичная астаринская деревня, в которой все это выращивают.
У Октая на участке 120 мандариновых деревьев. Это дает примерно две с половиной (в лучшие сезоны – три) тонны мандаринов.
С годами Октаю становится все труднее собирать фрукты самому, поэтому в этом деле ему помогает сын Эмин.
«В этом году теплый ветер испортил немало мандаринов, — говорит Октай. — Мы его еще называем «гяльмищ» [«пришелец» — прим.ред.]. Дует он со стороны Ирана к морю. Летом и так жарко, а тут еще он. Мандарины и начинают медленно гнить прямо на деревьях. Положишь такой в ящик – соседние мандарины тоже испортятся».
«На рынке разные мандарины встречаются – из Ирана, из Грузии. Я думаю, наши, азербайджанские, — лучше, потому что слаще. А то, что импортные мандарины выглядят «красивее» — так это потому, что у нас не всегда есть вода, чтобы поливать деревья как следует».
«Если положить в деревянный ящик, то мандарины сохраняются месяц-два. А в пластмассовых вентиляция лучше, потому и до четырех месяцев хранить можно. А с киви вообще все проще. Просто кладешь в яичную клетку твердые плоды. Уже на месте дозреют».
«Воровства фруктов не боимся – в конце концов, у всех есть свой участок с деревьями. Смысл воровать?»
«Если мандарины плохо продадутся, то это не страшно, — говорит Эмин. — Выживем. Вот у меня есть овцы. 59 голов – четыре самца, остальные самки. Я для них прорыл небольшой канал от ручья – чтобы летом не приходилось ведра носить издалека.
Чем выше земля над уровнем моря, тем лучше растут мандарины. Потому низины используют в основном для пастбищ.
После дождя дорога на пастбища превращается в болото. Но так было не всегда. В советское время земля тут была общей, и выращивали тут помидоры-огурцы, по дорогам все время кто-то ходил и они не были такими заброшенными.
Потом землю раздали людям. Они пытались вырастить здесь пшеницу, но это оказалось невыгодно. Сейчас тут все заброшено, хотя вот из этого тростника делают веники».
«Конкуренции в деревне друг с другом нет. Если кто-то начинает продавать дешевле, все относятся к этому с пониманием – значит, у человека долги по кредиту.
2015-й был плохим годом. Килограмм мандаринов у нас покупали за 40 копеек. Сейчас уже отдаем за 70-80.
Жизнь наша нелегка – сколько наторговал за сезон, на то и живи остальное время. Но гораздо хуже продавцам магазинов. Им приходится отпускать товар в долг и ждать, когда в сезон им вернут деньги. А на какие деньги им закупать товар? А еще есть крестьяне, которые просто не возвращают долг. Ну нечем! И не устроишь же драку – все свои. Потому и закрываются ларьки», — рассказывает Эмин.
Киви — это не просто вкусный фрукт — некоторые кебабщики используют сок киви для быстрой маринации жесткого мяса.
«Когда советский союз развалился, народ начал активно уезжать на заработки в Иран, — рассказывает Октай. — Там и познакомились с киви. Это было где-то в самом начале девяностых. Фрукт нам очень понравился, но сперва местные называли его «волосяной картошкой».
У другого жителя деревни, Алиаги, в саду 80 мандариновых деревьев. Их было гораздо больше, но ужасный мороз 1985 года погубил много молодых деревьев.
Его внучка Ханым очень любит мандарины, но с деревьев есть нельзя – холодные, горло заболит. Нужно отнести мандаринку домой и подождать, пока она согреется.
