Фестиваль еды в Абхазии - фотоистория с осенней ярмарки
![IMG_1336](https://jam-news.net/app/uploads/2018/09/IMG_1336.jpg)
Около двадцати местных фермеров привезли свои продукты на эту осеннюю ярмарку в Абхазии. Ее организовали на платформе заброшенной железнодорожной станции Гума в Сухуме.
![IMG_1430](https://jam-news.net/app/uploads/2018/09/IMG_1430.jpg)
Нато Микава
Нато Микава из села Мзиури Галского района. Она привезла виноград, аджику, пастилу из инжира и плетеные шляпы и корзины.
«Не знаю как эта трава называется, я ее на болоте собираю и потом плету сумочки, кошельки и всякую всячину. Это для меня отдых от огорода».
![IMG_1438](https://jam-news.net/app/uploads/2018/09/IMG_1438.jpg)
Программа развития ООН
Такая ярмарка проходит второй раз. Как и в прошлом году, ее помогла организовать Программа развития ООН. Участвовать мог любой желающий, каждый продавец после регистрации получал бесплатно прилавок, палатку и фартуки.
![IMG_1485](https://jam-news.net/app/uploads/2018/09/IMG_1485.jpg)
![IMG_1418](https://jam-news.net/app/uploads/2018/09/IMG_1418.jpg)
Дениза Джгереная
Чтобы поговорить с Денизой Джгереная, пришлось протискиваться за прилавок. Ее копченый сыр и фирменные «мегрельские» тыквы пользовались большим спросом.
«Мраморные клопы в этом году нам меньше навредили. Мы их травили, лекарство же нам раздали бесплатно, очень помогли нам этим. Вот, видите, орехи у нас тоже есть, вон какие крупные».
На вопрос, можно ли в Абхазии заработать натуральным хозяйством, Дениза уверенно отвечает, что можно, но работать придется от зари до зари, без отпуска и выходных дней.
![1502](https://jam-news.net/app/uploads/2018/09/1502.jpg)
Астанда Хашба
Саду Астанды Хашба в селе Пакуащь повезло меньше. Уже третий год подряд не могут собрать инжир, в этом году опять потеряли тонну орехов.
«Но мраморный клоп в этом году все же не все попортил, пострадал в основном фундук. Все же я и закрутки сделала, кладовку заполнила, а что осталось — на ярмарку привезла».
Астанда говорит, консервирование для нее хобби, зарабатывать на этом она не стремится.
«Чтобы товар шел — нужны хорошие этикетки, реклама, место сбыта. У меня нет на это ни сил, ни средств, поэтому я ради удовольствия участвую в ярмарках, но в остальное время не торгую».
![IMG_1338](https://jam-news.net/app/uploads/2018/09/IMG_1338.jpg)
«Дары Абхазии»
Компания «Дары Абхазии», напротив, занимается изготовлением варенья, джемов и компотов профессионально. Пока только для внутреннего рынка, но планируют начать вывозить свою продукцию в Россию.
«Для этого нужно, чтобы у нас на складах было необходимое количество продукции. Если заказчик делает заявку, мы должны обеспечить его в полном объеме, а объемы у нас пока маленькие. Нет средств, чтобы производить сразу и много«, — рассказал директор компании Эльдар Шохин.
«Дары Абхазии» обратились в министерство экономики с заявкой на кредит, надеются, что им помогут.
![IMG_1345](https://jam-news.net/app/uploads/2018/09/IMG_1345.jpg)
![IMG_1358](https://jam-news.net/app/uploads/2018/09/IMG_1358.jpg)
Татьяна Ахметшина
«Наши клиенты — это свадьбы«, — говорит Татьяна Ахметшина, представитель компании«Абхазская сказка».
Небольшие объемы производства и у этой компании, и большинства других. Пивовар Владимир Миронов рассказал, что уже полтора года варит темное и светлое пиво только для одного ресторана.
«Летом наше пиво хорошо расходится на розлив, и этой зимой планируем начать разливать в бутылки».
![IMG_1514](https://jam-news.net/app/uploads/2018/09/IMG_1514.jpg)
Ирина Усова
Ирина Усова делает мыло и создает масляные смеси для ванн.
«Я свое мыло продаю в основном через интернет, Инстаграм может все. А точечная продажа в Абхазии плохо работает. Слишком дорогая аренда и неэффективная реклама».
Заниматься производством в Абхазии очень трудно, говорит Ирина. Сложно найти необходимые ингредиенты, сложно их доставить, все это не лучшим образом влияет на бизнес.
![IMG_1371](https://jam-news.net/app/uploads/2018/09/IMG_1371.jpg)
![IMG_1374](https://jam-news.net/app/uploads/2018/09/IMG_1374.jpg)
Грибы шиитаке
Из экзотики на ярмарке были представлены редкие грибы шиитаке. Увидеть их сушенными в таком количестве для любителей — большая удача. Обычно на рынке в Абхазии их не найти.
![IMG_1423](https://jam-news.net/app/uploads/2018/09/IMG_1423.jpg)
Юлия Максимова
Оказалось, что эти грибы выращивают в селе Атара Армянская. Юлия Максимова закупила грибницу и культивирует шиитаке в пнях, а продает через интернет. Покупают в основном из России.
«В Абхазии эти грибы не знают и не покупают, а за границей за ними настоящая погоня. Хоть и мороки с отправкой много, все равно это выгоднее, чем приучать местных к этим грибам, здесь не в традиции грибы собирать, даже те, что просто в лесу растут».
![Astanba Arshba](https://jam-news.net/app/uploads/2018/09/Astanba-Arshba.jpg)
Следующая ярмарка — в следующем сентябре. Хотя все, кого мы спросили, говорят, что приходили бы сюда каждые выходные.
![IMG_1364](https://jam-news.net/app/uploads/2018/09/IMG_1364.jpg)