"Городской огород" в Тбилиси
«Кокопели» — это общественный городской огород в Тбилиси, основанный двумя друзьями.
Городской огород разбит на небольшие территории и дает возможность людям, не имеющим своего земельного участка, самим выращивать для себя овощи.
«Это не бизнес, это социальная инициатива, которая позволяет согражданам со схожими взглядами совместно пользоваться зеленым местом в городе. Наша цель — экономика замкнутого цикла — обмен товарами без денег», — сказала Саломе Попиашвили, одна из основательниц «Кокопели».
Саломе около года назад основала единственный городской огород в Тбилиси. Это второе подобное пространство в Грузии, но первое в Тбилиси.
«Я скучала по травам и овощам, которые пробовала в детстве. Это был фейерверк вкусов, радуга вкусов, и я действительно хотела, чтобы эти чувство и вкус снова вошли в мою жизнь», — говорит Саломе.
По ее словам, овощи получаются особенно вкусными, когда вы их выращиваете сами:
«Еда, купленная в магазине, сильно отличается от того, что было двадцать лет назад. Думаю, многие до сих пор помнят настоящий вкус помидоров с огорода».
Общественный огород Саломе впервые увидела в Германии. Тогда в рамках одного из проектов организации «Молодежь Грузии за Европу» она знакомилась с общественным садоводством.
Вернувшись в Грузию, она решила использовать этот опыт. Процесс оказался долгим и трудным. У молодых людей, которые разделили эту инициативу с Саломе, не хватало денег на покупку земли. Земельный участок решено было попросить у муниципалитета бесплатно.
«Мы обратились в мэрию с просьбой выделить рекреационное пространство. Нам пришлось заполнить очень много документов, мы фактически написали проект, чтобы обосновать, почему это будет хорошо для Тбилиси. Если это плохо для города, зачем мэрии отдавать вам землю?», — вспоминает Саломе.
Есть несколько правил использования места для отдыха, в том числе запрет на вырубку деревьев. Инициаторы согласились на условия и, наконец, получили землю.
Общественный огород — для людей и растений
По словам Саломе, в «Кокопели» главное — общество. Люди приходят работать вместе, вместо того, чтобы сидеть в социальных сетях.
«Это полезно для ментального здоровья, — говорит Саломе. — Это не спортзал, а настоящая работа».
Саломе также считает, что, высаживая в саду разнообразные растения, они привлекают в город новые виды растений, что, по ее мнению, важно, поскольку количество видов сокращается.
В «Кокопели» выращивают не только цветы и травы, но и овощи. Существуют разные правила весеннего, летнего, осеннего и зимнего садоводства.
«Овощи можно выращивать даже зимой, главное, знать какие. Например, в это время можно посадить салат или брокколи», — объясняет Попиашвили.
Она говорит, что людям нравится идея огорода, но не все там видят свое место. Однако Саломе уверяет, хоть на первый взгляд это может показаться трудным, но огородником может стать каждый. Она тоже все начинала с нуля — изучила основы онлайн, а затем попыталась применить их на практике.
«Люди часто говорят мне, что мы не умеем ухаживать за растениями. Я советую таким людям выбрать несколько растений, которые им нравятся, например, помидоры, базилик или огурцы, и поискать в интернете, какой уход и условия необходимы для этих растений. Например, если у вас засушливая земля и вы не можете ходить туда каждый день, то не стоит сажать огурцы, потому что им нужно много воды. Но не бойтесь и просто начните. Вы тоже будете ошибаться и вам будет сложно, когда вы сначала увидите, как погибло растение, но потом вы научитесь. На ошибках нужно учиться», — сказала Попиашвили.
Пока в «Кокопели» свои участки у четырех человек. В следующем сезоне, как ожидает Саломе, к сообществу присоединятся еще двое энтузиастов.
«К сожалению, мы не можем предоставить землю в «Кокопели» больше, чем шестерым, потому что у нас нет места. Однако я считаю, что могу поделиться этими знаниями с другими, чтобы они могли создать еще один огород в Тбилиси, почему бы и нет ?!», — говорит она.
Несмотря на то, что у каждого в саду есть свой участок, все тут помогают друг другу. Есть даже график полива цветов, так что приходить всем одновременно не нужно.
В «Кокопели» часто проходят различные массовые мероприятия. Это может быть пикник или что-то образовательное — например, про различные экологические проблемы, такие как изменение климата или загрязнение окружающей среды.
Бытовые отходы вместо пластиковых отходов
В огороде действуют правила, которым должны следовать все члены общины. Например, ограничить потребление пластиковых предметов. Садоводам также запрещено использовать удобрения и пестициды.
«Когда вы сюда приедете, лучше брать с собой обычные бутылки вместо пластиковых. Если вы собираетесь здесь обедать, то принесите свои тарелки и нож. В остальном у нас есть все необходимые инструменты», — говорит Саломе.
В «Кокопели» также делают компост, поэтому здесь собирают бытовые отходы, которые превращаются в полезное удобрение.
«Очень важно понимать негативное влияние свалок на окружающую среду и изменение климата. Это единственное место в Тбилиси, куда можно приносить бытовые отходы, и я очень рада, что люди обращаются к нам, чтобы вывозить мусор. Я рада, что они знают об этой проблеме».
Каждый огород индивидуален
По словам Саломе, важно найти такой стиль садоводства, который отвечал бы потребностям местных жителей и окружающей среде. Общественный огород Нью-Йорка может сильно отличаться от садов Берлина или Тбилиси:
«Эта идея нова для Тбилиси. Люди не знают, что такое общественный огород и чем он полезен. Нам нужно хорошо понимать местную культуру, знать, что лучше всего подходит для всех».
Раньше существовали разные формы общественного садоводства. Например, во время Второй мировой войны в Соединенных Штатах были созданы множество огородов для улучшения здоровья людей.
Современное общественное садоводческое движение сформировалось на рубеже 60-70-х годов, причиной его зарождения стало положительное психологическое воздействие таких садов.
«Приезжайте в «Кокопели» и отдохните. Вы здесь вдали от дел, городских улиц и высокого темпа жизни. Мы даем возможность людям соприкоснуться с природой, обрести душевный покой. Когда мы занимаемся физическим трудом, улучшается кровообращение, у нас хорошее настроение и, наконец, в награду мы получаем овощи и цветы», — рассказывает Попиашвили.
